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黄花菜的功效与作用黄花菜的营养价值食物营养

时间:2018-06-11 来源:美食杰家常菜谱大全
 

黄花菜的功效与作用-黄花菜的营养价值
◎生活放大镜
    “亲爱的,你这是……?”面对这么一盘黑乎乎的,像不知名的草根一样的“佳肴”,肖然脑子里冒出一个大大的问号。  “这就是你上次出差带回来的特杭州哪里看癫痫病最好产啊。”“黄花菜?”肖然仰天长叹,“天哪!我娶了个什么仙女回来啊!难道没人告诉你干黄花菜要用热水泡一下才能做菜吃吗?”
黄花菜的功效与作用-寻根究底
    黄花菜味甘,性平,微苦,归肝、脾、肾经,具有清热利尿、头痛惊厥是癫痫病的症状吗?安神定志、养血平肝、解毒消肿、利咽宽胸、清利等功效,对头晕、心悸、小便赤涩、水肿者尤为适用。据《本草图经》记载:  “黄花菜安五脏,利心志,明目疗愁。”黄花菜又被称为忘忧草、安神菜,中医认为它有安寐之功,食之可令人忘忧。它的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁西安癫痫医那家治疗好等,如果每天三餐坚持喝黄花菜汤,可以有效改善失眠症状。


◎专家箴言
    黄花菜不宜鲜食,因为鲜黄花菜中含有一种叫“秋水仙碱”的物质,食用后易出现中毒症状,轻者恶心西宁癫痫三甲医院、呕吐、腹痛腹泻,重者会损害肝肾功能。
◎知识扩展
    鲜黄花菜应先用开水焯,然后在清水里浸泡2小时以上,再进行炒食;干黄花菜也要用清水或温水浸泡多次后再烹饪,以清除残余的有害物质。

 

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