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高升排骨的做法高升排骨怎么做

时间:2018-06-29 来源:美食杰家常菜谱大全
 

  排骨的做法好多,而我们吃东西又容易讲究一个寓意,今天和大家分享一道高升排骨,像名字里说的那样,吃了之后就能步步高升哦。快来试试吧。  

  高升排骨

  材料:

  排骨600克、米10毫升、香醋20毫升、冰糖30毫升、生抽40毫升、癫痫中医疗法好不好水50毫升(更多,主要由排骨的大小决定)、蒜适量、姜适量。  

  做法:

  第一步:准备。

  第二步:将排骨冷水下锅,水烧开后撇去浮沫,然后将排骨捞出备用。

  第三步:锅中倒入适量的油,油热后将冰糖放入锅中,小火煸炒糖色。(炒糖色是为了让排骨的颜色更好看。也可以将这一步省掉,直接将排骨双面煎黄,然后放调味治疗癫痫病多少钱即可)

  第四步:炒至糖色变黄,由锅底开始往上冒小泡。  

  第五步:将排骨放入锅中煸炒匀均。

  第六步:将蒜片、姜片放入锅中煸炒匀均,然后将米酒、香醋、生抽放入锅中煸炒匀均。

  第七步:往锅中放入适量的水(因为我的排骨块较大,所以水放得较多),水烧开后,转水火炖煮40分钟。

  第八步:大火将多余的汤汁收干,即可出锅癫痫病治疗的医院。吃的时候再撒少许熟芝麻更好。  

  小贴士:

  菜里面不用放盐,因为生抽的量较大。

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