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兰州牛肉凉面的做法兰州牛肉凉面怎么做

时间:2018-06-30 来源:美食杰家常菜谱大全
 


兰州本身就弹牙,简简单单的芝麻酱汁就能带出面条天然的味道。

配料:拉面、卤、西红柿、青瓜、香菜少许、芝麻酱汁

中卫癫痫病治疗哪家医院专业text-indent: 2em">制法:
    1、用芝麻、辣椒面、花椒油、醋、味精、酱油、蒜泥和麻油等配料调成芝麻酱汁,备用;

2、将拉面放入沸水中煮熟,不能煮得太软,捞出放案板上散热;

云南癫痫病医院挂号="text-indent: 2em">3、洒熟菜油少许,抖散快速降温,使其互不粘连,并且冷却;

4、将冷却后的凉面装盘,加入兰州卤牛肉、西红柿、青瓜、香菜等,再按个人口味淋上适量芝麻酱汁即可。

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