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茄汁大虾的做法的做法茄汁大虾的做法怎么做

时间:2018-06-30 来源:美食杰家常菜谱大全
 

1、虾洗净,剪去头部尖刺、腹部虾脚,用牙签从虾尾部数第二节缝里扎进去,挑出虾线。背部片开,以便入味。

2、收拾好虾入碗,倒入黄酒,姜片、一丁儿盐,腌15分钟。

3、锅热油、倒入虾、姜末,炒一分钟至表皮发红,倒入番茄酱、糖、老抽,翻炒。

4、看锅内汁快收干,加入蒜末,按各自口味加盐,关火,装盘。

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小贴士

蔻蔻心得:酱汁不要收得太干,留一些拌饭,鲜得来,味道不要太好哦!

 

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