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糖醋鱼条的做法的做法糖醋鱼条的做法怎么做

时间:2018-06-30 来源:美食杰家常菜谱大全
 


【特点】 色泽金黄,香味四溢,外酥内嫩,甜醇适口。 

【原料】   

净鱼肉450克。 黄25克。淀粉30克、花生油200克、葱10克、姜10小儿癫痫病如何治好克、酱油10克、清汤100克、白糖65克、醋40克。 

【制作过程】   

将鱼肉洗净,切成长4厘米、宽厚均匀1厘米的长条。用鸡蛋黄加淀粉调成蛋黄糊,待用,炒锅内放入花生油,中火烧至八成热(约200℃)时,将鱼条沾匀蛋黄糊入油中重庆羊癫疯频繁发作如何治疗炸熟,至呈金黄色捞出,沥油。炒锅内留少量油,烧热后用葱、姜末煸炒几下,加入酱油、清汤、白糖烧沸,用湿淀粉勾成浓芡,烹入醋,将炸好的鱼条倒入锅内翻匀盛入盘内即成。

 

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