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云吞面的做法 面条搭配云吞人人都爱吃 -

时间:2018-07-05 来源:美食杰家常菜谱大全
 

  云吞面就是我们常吃的馄饨面,它的制作方法很是简单,早上赶时间的朋友可在晚上准备好食材,第二天直接下锅煮熟即可食用来源xbxysw.com。里面云吞的馅料可荤可素,按自己口味选择即可。朋友们想知道云吞面怎么做及云吞面怎么煮吗?下面就为大家介绍云吞面的做法。

  其实早晨为家人做一碗云吞面是很享受的事,特别是现在天气凉了,吃一碗云吞面也可以暖和身体,下面就来为大家介绍几种它的做法。

  做法一

  材料

  两颗新鲜的鸡蛋,馄饨皮,猪肉,香菜,青葱,面条。

  做法

  1.将馄饨皮平铺在手心中,在上面放上适量的猪肉。

  2.在右边的角沾点水,将左边角折叠上去成抄手状。

  3.然后将两端拉整齐使馅料在中间鼓起,形成两端翘起的元宝造型。

  4.然后再将适量的香菜和青葱切成段。

  5.鸡蛋丝的做法是,鸡蛋一颗打散加入少许盐,搅匀加入少许水。然后平底锅加热,放入少许油用纸抹匀,使锅面有一层层薄薄的油。

  6.然后加入蛋液,转动锅子,让蛋液均匀贴在锅子上x+b+x+y+s+w+c+o+m西安看癫痫病的专科ont>。火不要太大,等鸡蛋饼表面出现凝结,颜色鲜黄,注意不要完全干,关火,稍微放一下。

  将鸡蛋饼沿着表面揭起来,用木铲子从揭起来的地方,伸进去然后把鸡蛋饼完全撑起来,就可以了。把鸡蛋饼颜色鲜亮的那层朝上叠起来切成丝。

  7.下馄钝汤不浑浊的方法是,水里加入少许盐,大火烧开,然后放入馄钝,立刻转中火,不盖盖子煮。

  8.面条,我这里用的是银丝面也是同样下锅煮熟,然后过下凉水控干。

  9.将馄钝和面条码好,放入葱花、香菜、鸡蛋,加入事先调好的高汤,用一点点鲜酱油、鱼露调味就可以了。

  做法二

  材料

  虾250克,半肥瘦猪肉3150克,韭黄150克,丝瓜1条,蛋面2个,盐适量,生粉适量,鸡粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量,大地鱼粉适量。

  做法

  1.虾去头去壳去肠线后洗净,虾壳洗净备用,可保留几只虾拌面;猪肉洗净后剁碎;韭黄洗净后切碎;丝瓜去皮切片。

  2.将虾、猪肉及韭黄搅拌均匀,然后用适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

  3.用云吞皮将云吞包好。

  4.水开后加入大地鱼粉和虾壳煮半小时来自www.xbxysw.com。治疗头痛性癫痫药物>

  5.在汤底中加入丝瓜和虾煮沸后加入适量盐和鸡粉调味。

  6.将汤底盛入大碗中备用。

  7.另煮一锅水,水开后加入蛋面煮熟后沥干水放到已有汤底的碗中。

  8.在之前煮面的水中加入云吞,煮至云吞浮起即可捞起放在面条上。

  9.将之前汤底中的虾和丝瓜也盛出来铺在面上,再洒上些韭黄碎即可。

  做法三

  主料

  鸡蛋面2块、云吞皮1包、半肥猪肉200克、虾仁150克、马蹄2个、鸡蛋1个。

  配料

  高汤适量、韭黄少许、生菜适量。

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  调料

  胡椒粉少许、盐1茶匙、海天金标生抽1茶匙、糖1/2茶匙、生粉2茶匙、鸡粉1/2茶匙、料酒少许、香油少许、醋1大勺。

  做法

  1.将猪肉粘碎、虾仁和马蹄碎一起放入容器中。

  2.打入一个鸡蛋。

治疗羊癫疯首选哪家医院ign:left">  3.放入适量海天金标生抽小+百+姓+养+生+网

  4. 再放入适量白糖、鸡粉和料酒。

  5.再加入少许生粉。

  6.最后加入少许香油。

  7.用筷子顺着同一个方向搅拌均匀。

  8.取云吞皮一张,放入适量馅料于中央。

  9.沿馅料周围涂点水,对折,用手黏合云吞皮。

  10.再用虎口挤压面皮,呈鱼尾样式。

  11.全部云吞包好后,放入盘中,注意间隔开。

  12.锅中放水煮开,将云吞放入后,立即用筷子搅拌一下,煮开后再煮2-3分钟,待云吞浮上水面,就表示熟透了。

  13.再次将水烧开,放入面煮熟。

  14.在小碗中倒入海天大红浙醋,做为蘸料原文xbxysw.com

  15.煮熟的面盛于碗中,放入焯烫后的生菜。

  16.上面放上云吞,淋上煮开的高汤,撒入韭黄碎和香油即可。

  做法四

  主料

<请问癫痫病能手术吗p align="left">  面、馄饨、油菜。

  调料

  高汤(骨头汤、鸡汤均可)、紫菜、香葱、盐。

  做法

  1.首先把馅料斩碎再用云吞皮把馅料包起。

  2.面其实也很重要。

  3.把云吞放入高汤中煮,十分钟后把云吞拿出来,再倒一点高汤入碗,再放入大地鱼干、虾子、虾壳、猪骨、大豆芽等,最后,把已煮熟的云吞盛碗即可。

  4.把面放入高汤中煮(清鸡汤亦可),2-3分钟后把面拿出来,把已煮熟的面放入盛云吞的碗即可,建议煮面时间尽可能的短。有条件的话最好面和云吞两面开工。

  注意事项

  包馅料时紧记不要包太多馅料,因为煮云吞时云吞皮会爆开一定要把云吞皮包紧,因为不包紧煮时馅料会出来。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的云吞面的做法的内容来自xbxysw.com。现在大家都知道云吞面该如何制作了吧,这是很好的早餐选择,不仅味道鲜美还饱腹感十足呢。文章中介绍的方法都很简单,感兴趣的朋友可不要错过了。

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