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少食长寿,贪食折寿

时间:2018-07-16 来源:美食杰家常菜谱大全
 

  古人对于饮食最为关注。因为很多疾病的发生与饮食有关。古代的医书中,有关饮食养生的内容很多,我发现,许多地方都讲到两个字――“节食”。

  节食,不是不吃东西,而是调控饮食的质量与数量。

  古人说,夜饭减一口,活到九十九。若要安,常带三分饥和寒。临床上发现,许多、急性发作、、脑溢血的发病与、饮食过量有关。

  那么,怎样才算不过量呢?我认为应遵循以下标准:进食后不胀不闷不;晚上口不干不苦不黏,不不;白天头脑清醒,口气,没有疲惫天津儿童羊羔疯能治好吗感,工作效率高。

  不偏成。饮食偏咸不利健康。日本发病率最高的地方是东北部秋田县和北海道,那里的人常吃咸鱼、咸菜,而冲绳人的发病率低,那里的人多吃新鲜蔬菜,吃新鲜鱼,而且口味偏淡。中国营养学家建议每人每天食盐不超过5克,也就是盛满一啤酒瓶盖的量。我国人吃菜品种多,虽然单道菜肴不算咸,但品种吃多了,食盐总量就上去了。除严格控制烹饪食盐用量以外,对那些用盐加工的咸豆、咸肉、咸蛋、腐乳、酱等,均应少吃。

  不偏荤。洪昭光先生在谈及这个道理的时候,常常举例说,郑州看癫痫病正规医院人有28~32颗牙齿,犬齿4颗,是吃肉用的,能撕能咬。门齿8颗,叫切牙,像刀,用来切蔬菜水果。人还有,就是臼齿,16颗,这臼齿像磨,用来磨五谷杂粮。也就是说,吃肉的牙少,吃菜和五谷杂粮的牙多。所以,人的饮食结构应该是荤素搭配,以素为主。现在有些人饮食结构欧美化,高脂肪、高蛋白质的食物摄入过量,于是出现了无数肥胖儿、患者。尤其是许多30多岁的青年人已经挺起了,这是很危险的。

  要多吃蔬菜。世界卫生组织和世界癌症研究基金会建议每人每日食用蔬菜400~800克,但是我国人的平均摄武汉儿童癫痫病医院入量是276.2克,明显偏低。许多蔬菜不仅可口,而且有保健功效。如菊花脑、蒌蒿,无论凉拌爆炒,无不清香味美,可清热败毒。洋葱、大蒜开胃化浊、通便降脂,芹菜清热散风、通便降压,西红柿、胡萝卜等红黄色蔬菜,含有番茄红素、胡萝卜素等对人体有益的营养物质,这些都是适宜现代人的保健蔬菜。

  豆类也要多吃。大豆是人类理想的蛋白质来源,其氨基酸配比合理,最易被人体吸收利用,并含有较高的钙、磷、铁、胡萝卜素、、、等,保健功效卓着。

  我经常遇到一些老年人,皮肤干枯,形武汉哪个看癫痫最好体,面如菜色,而鸡鸭鱼肉以及鸡蛋均不敢吃,怕得高血压、。其实,这是错误的。鸡蛋的蛋黄含有较多的胆固醇,不利于高胆固醇、的人食用,但没有这些疾病的老年人,应适量食用。每天保证蛋白质的摄入,也十分必要。中国传统的红烧肉,也不必一概禁忌,关键要适量,不可多吃。那红烧肉、红烧蹄�o,酱红油亮、味香浓郁,看上去晶莹透亮,咬一日满嘴流油,吃下肚通体舒畅,那种感觉简直是妙不可言。而且,烹制红烧肉的红酱油也具有抗衰老作用。

(实习编辑:张曼)

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