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海鲜选购有妙招

时间:2018-07-16 来源:美食杰家常菜谱大全
 

  螃蟹是否新鲜非常重要,死蟹中含有一定的毒性,因为当螃蟹已经死了,体内的会分解产生有毒的组胺,螃蟹死的时间越久,毒性就郑州治疗癫痫病医院越大。所以,买蟹一定要选择活的。

  挑选时手指轻按蟹眼边的壳面,如蟹眼即动,则够生猛;将手指放于蟹爪间,治疗儿童羊羔疯哪里最正规如蟹爪有力,表示蟹够强健;

  离开水的蟹吐出泡沫,是活蟹,可放心购买。要分辨雌雄很容易,蟹肚呈三角形的为癫痫病重庆哪里治得好雄,呈圆形的为雌。

  但真正的内行看腿就能认出,雌蟹两螯上有灰黑的一团绒毛,但仅有此毛而已,余腿光洁;而常州羊羔疯治好要多少钱公的八只腿上还有排列如刷的细毛。

(实习编辑:朱燕梅)

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