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下厨房不会被熏胖?_39健康网_饮食

时间:2018-07-20 来源:美食杰家常菜谱大全
 

  人们常说,饭店的大厨师傅们整天在厨房,没吃多少饭,光被油烟就熏得油(油食品)光满面、肥头大耳的。甚至一些青年主妇害怕经常下厨房,常闻油烟会发胖而影响体形。那么,油烟真会把人“熏胖”吗? 其实这种顾看癫痫病专科医院虑是多余的。炒菜用的油,主要成分是脂肪酸酯。

  人们只有食入油脂后,在消化道各种酶的帮助下消化(消化食品)吸收,转化为能量(能量食品)和脂肪储存起来,才会引起发胖。 而油烟则不同,食用儿童癫痫病怎么治疗较好油在加热200℃以上发生热分解,油烟就是热分解的产物,有醛、醇、内酯等挥发性成分,而不再含有脂肪和热量。

  油烟被人吸入后只可能刺激呼吸道,但不会进入消化道使人发胖。 那么,厨师中肥胖中医治癫痫那家医院好者多是为什么呢?除了遗传、精神、物质代谢、内分泌等个体因素外,还与厨师们经常品尝高油脂高糖类的菜肴,而且吃饭不规律,活动量不大有关。 总之,人的发胖与职业确实有一定关系,但真正发胖的原因与饮食失调、运动(运宝鸡市治癫痫首选哪家医院动食品)过少密切相关。青年主妇们不要担心下厨房会被“熏胖”,只要饮食控制得当,不贪油腻和零食,就会很好地保持体形。

(实习编辑:张曼)

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