当前位置: 首页 > 粽子的做法 > >正文

深秋初冬介绍橄榄的两款入菜做法-水果食疗

时间:2018-08-21 来源:美食杰家常菜谱大全
 

橄榄是潮汕及福建的特产,清代诗人魏秀仁曾以“饷郎橄榄两头尖,上口些些涩未嫌,好处由来过后见,待郎回味自知甜”一诗,把它的形态和功效描述得惟妙惟肖。因成熟时其色由青变黄白,粤人称之为“白榄”。又因入口时先涩后甜,被誉为“谏果”,特别顺气利咽生津。这个时候正是橄榄最成熟的季节。

  橄榄是一种常绿乔木,原产于中国。“桃三李四橄榄七”,癫痫去哪治疗橄榄需栽培7年才挂果,成熟期一般在每年10月左右。《滇南本草》言其“治一切喉火上炎,大头瘟症,能解湿热、春温,生津止渴,利痰,解鱼毒、酒、积滞”。中医认为其性平味酸甘,开胃、生津,有利于解酒和鱼、虾、蟹的毒。而且有丰富的钙质,孕妇和小孩吃了很有益处,也适合高胆固醇血脂和动脉硬化的人用。

  橄榄炖猪肺

  材料:橄榄为什么癫痫患者一停药病情就会发作呢?12个,尽量挑选偏黄色熟透的;猪肺一个;猪脊骨150g,生姜3片。

  烹制:各物分别洗干净。橄榄切半,将水从猪肺器官灌入,反复揉搓干净,再切成小型方块,放入铁锅中,不下盐和油稍微炒。猪脊骨切断成块,一起与生姜放入炖盅中,加入6碗水,加盖隔水炖两个半小时,进饮时方才下盐。

  分量:4~5人用。

西安那家癫痫医院好  功效:汤味鲜清甜,有利咽、消滞、润肺、消痰的功效,在秋冬干燥日时为清燥热、润咽干、生津液的家庭靓汤,且男女老少皆宜。:foodwang.com

  橄榄黑木耳炖猪展

  材料:橄榄10个、黑木耳25克(即半两)、猪展肉400克、冰糖1块、生姜3片。

  烹制:各物西安市权威的儿童癫痫病医院分别洗干净。橄榄切半;黑木耳置于水中稍微浸泡开来,再撕碎;猪展肉切块。所有食材加冰糖、生姜一起放入炖盅中,加入冻开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖两个半小时,进饮时方才下盐。

  分量:3~4人用。

  功效:适合教师、播音员和主持人等以“说话为生”的职业人群饮用,利咽、清阴、开胃。

推荐阅读

热门阅读