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初春多吃黄花鱼可健脾_久久膳食中心_久久健康网

时间:2019-02-12 来源:美食杰家常菜谱大全
 

初春时节,正是黄花鱼大量上市的季节。此时起捕的黄花鱼被称作“报春黄鱼”。黄花鱼此刻正值产卵前夕,鲜肥肉嫩,鱼鳞金黄。

在初春食用黄花鱼,是很好的营养补充。研究发现,黄花鱼含有丰富治疗癫痫病的费用高吗的蛋白质和维他命A、B以及磷、钙、铁等,无机盐含量高,且鱼肉组织柔软,宜于消化吸收。最妙的在于它的“蒜瓣肉”没有碎刺,最适合、儿童和久病体弱者食用。《本草纲目》中也有记载,黄鱼味甘、性平,有明目、安神、益石家庄哪里能治疗癫痫气、健脾开胃等功效。对体质虚弱和中人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,延缓衰老。认为,黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对、失眠、头晕治疗癫痫用哪些方法好、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。在唐代《开宝本草》中介绍的“莼菜黄鱼羹”食疗方,即用莼菜15克,黄花鱼250克,共煮煎浓汁服用,有益气开胃的功效。

黄花鱼的做法有很多种,无论红烧、石家庄三甲医院癫痫病油煎、糖醋、干炸还是清蒸,都简便易做,味道鲜美。不过,黄花鱼容易生痰助毒、发疮助热,所以易发溃疡的人不宜多食。

(责任编辑:zxwq)

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