当前位置: 首页 > 粽子的做法 > >正文

辨别变质的食物,变质千万别吃

时间:2019-02-12 来源:美食杰家常菜谱大全
 

  氨水味

  常见食物:腌鱼、虾皮、海米、鱿鱼丝、干贝、鱼干等水产干货。

 男性癫痫病的症状有哪些 气味来源:如果虾皮等水产干货储存时间过长,就会出现一种明显的氨味,颜色也会变成粉红色,这主要是因为其中所含的蛋白质经过微生癫痫权威医院排行物的作用,分解成了肽和氨基酸,再进一步分解成了低级胺和氨气。低级胺类不仅本身有毒,还容易与水产品中的亚硝酸盐结合形成强致癌物银川专看癫痫医院———亚硝胺。如果发现上述食物出现氨水味或其他异味,要坚决扔掉,因为即便是用水洗之后,也不能让人放心食用。

<治疗癫痫的医院p>  应对措施:水产干货一定要保持储存环境的干燥,如果有可能的话,可以先用烤箱将其烤干后再保存。

推荐阅读

热门阅读