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排骨火锅的做法

时间:2019-04-16 来源:美食杰家常菜谱大全
 

  冬天来了,许多朋友都开始打火锅了,大家有试过排骨火锅吗?今天,学习啦小编就为大家介绍一下排骨火锅的做法,希望大家喜欢!

  排骨火锅的做法

  食材和调味料:鸭血 百叶 白菜 黄豆芽 杏鲍菇 豆泡 油 盐 辣酱 麻椒 辣椒 酱油 葱 姜 高汤。

  做法:

  1.将玉米清洗干净后切成块状,排骨清洗干净后放入沸水中焯去血水

  2.排骨清洗干净后倒入锅里,再倒入玉米

  3.放入盐,放入姜蒜大火烧开,中火炖煮

  4.豆泡洗干净后挤干水,然后放入盘中

  5.鱼丸洗干净,肉丸清洗干净,蟹肉棒等都洗干净放入盘中

  6.小香昆明专治癫痫医院肠洗干净后待用,千叶豆腐洗干净后放入盘中

  7.青菜洗干净后控干水,羊肉卷拆封,然后将豆泡鱼丸和豆腐一起倒入锅里煮

  8.姜蒜末放入碗里,倒入生抽和醋,滴几滴香油,搅拌均匀

  9.等锅里的食物都熟了,就可以放入自己喜欢吃的菜涮即可。

  贴心提示:

  如果是想做排骨汤做锅底,那一定要提前炖煮好,这样才会够味。

  番茄排骨火锅

  食材:

  排骨,白菜,蘑菇,白萝卜,番茄,红薯粉条,山药

  辅料:

  油,料酒,盐

  操作步骤:

  1、准备大排骨,加入水湖北癫痫治疗专科医院里加入料酒。

  2、大火煮三分钟,清先干净从新换干净水。

  3、加入葱姜大火煮开,加盐炖40分钟。

  4、火锅的配菜,红薯粉条,西红柿切开,加入炖过的火锅里。

  5、大火煮20分钟,然后转到火锅上,加入蘑菇山药,加入腐竹白萝卜粉条。

  6、最后把白菜加入,煮开煮熟即可食用就可以了。

  排骨的其他做法

  萝卜排骨汤

  材料:

  排骨、白萝卜、 葱、姜、枸杞、盐。

  制作步骤:

  1、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。

  2、冷水放入排骨、一济南哪个看癫痫好半量的姜片,焯一下排骨,排骨捞出冲洗干净。

  3、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲,加水。

  4、煮至水去了1/3,将葱白捞出。

  5、放萝卜,放适量盐调味继续煮至萝卜熟。

  6、加枸杞,出锅前撒上少许葱花即可。

  香菇排骨汤

  材料:

  排骨,香菇,姜片,料酒,糖,盐,少许鸡精。

  做法:

  1、取十几个香菇,根据排骨多少适量调整,香菇中加少许淀粉,搅拌,静置一会等泥沙沉淀后捞出香菇,在洗一遍,用温水泡发。

  2、将排骨的血水洗干净,放入高压锅,加姜片加水没过排骨大火煮开后,去干净浮沫。

  3、放长沙癫痫病治疗贵吗入料酒,香菇,加入一点点的盐少一点即可最后还要调味,虽然说最后加盐比较好,但是最后加盐感觉肉没啥味道,汤有味道,盖上盖子。

  4、上汽后转小火,响10分钟,关火。可以先做其他菜,让排骨闷一会,能打开盖子后,根据需要再加点盐和鸡精。

  木瓜排骨汤

  材料:

  木瓜,排骨,红枣,葱段,姜,蒜,盐,料酒。

  做法:

  1、先将排骨洗净剁成一寸段,用热水川烫去血水,再捞起放入水中清洗,待凉后捞起备用。

  2、取一只汤锅放入8杯水加热后放入排骨,熬煮约30分钟。

  3、将木瓜洗净去皮去籽后切块,放入汤中煮,再放入姜片、盐等煮至木瓜熟透即可熄火盛入汤碗中食用。

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