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回锅鸡_回锅鸡的做法宴客菜

时间:2019-05-17 来源:美食杰家常菜谱大全
 

回锅鸡

原料:500克,蒜苗50克,榨菜150克,小100克,郫县豆瓣20克,干辣椒节30克,红酱油50克,料酒15克,甜面酱7克,精盐3克,白糖4克,味精2克,化猪油50克,精炼油15克,鸡精1克。荆州治疗癫痫病的医院p>

回锅鸡的做法

1、仔公鸡肉清洗干净,斩成小条块;蒜苗洗净,切成节;小青椒去蒂及籽,清洗干净,斜切成节;郫县豆瓣剁细。

2、锅置中火上,放入小青椒,加盐煸炒断生捞出。

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3、锅内烧化猪油、精炼油至6成热,放入鸡块加料酒煸干水分,投入郫县豆瓣、甜面酱、红酱油、白糖、干辣椒节、精盐炒匀,再放入小青椒、榨菜、蒜苗翻炒出香味,烹入味精、鸡精,推转和匀,起锅盛入盘中即成。

特点:色泽红亮,咸鲜微辣,回味微甜杭州哪家医院治疗癫痫,肉质细嫩,香味独特。

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莴苣和蒜苗能一起吃:莴苣有利五脏、开胸膈、顺气通经脉、健筋骨、洁齿明目、清热解毒等陕西西安癫痫病专科医院功效,大蒜苗有解毒杀菌的作用,两菜若相配可防治高血压。

莴笋和蒜苗能一起吃:可防治高血压

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