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蓑衣凉拌黄瓜的做法【图文】_凉菜菜谱_

时间:2019-05-17 来源:美食杰家常菜谱大全
 

只用三种调料就能做出江南味的蓑衣凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是大家常吃的,在江南一年四季都经常吃。江南人的凉拌黄瓜做法简单,加的料不多,但是绝对是酸甜适中,美味可口。切好的黄瓜里加盐把水腌制出来后,只要加入三种调味料就可以,那就是白糖,醋和香油就可以了.平时我们都用滚刀法切黄瓜,今天给大家展示一下黄瓜的另一种简单但好看的切法,叫蓑衣黄瓜,为什么叫蓑衣黄瓜呢?顾名思义,象蓑衣啊!

蓑衣凉拌黄瓜

原料:黄瓜 

郑州治癫痫专科医院>调料:盐 白糖 醋 香油

蓑衣凉拌黄瓜做法

1.黄瓜清洗干净后在黄瓜两边放两根筷子;

2.90度直角把黄瓜切成薄片,因为有筷子所以可以防止把黄瓜切断;

3.切完一面后把黄瓜翻身;

4.刀的角度改为45度左右,也切成薄片就好了;治癫痫病哪个医院最好p>

5.把切好的黄瓜放入碗里,加少许盐,均匀撒在黄瓜表面,腌制20分钟;

6.把腌制后的水倒掉;

7.加一勺白糖;

8.加两勺生抽;

9.加两勺米醋(白色,黄色均可);

10.最后再加半勺香油即可。

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这就是好看的蓑衣黄瓜,平时给黄瓜换个造型不是也很好嘛!

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