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昆布的功效与作用 昆布的食疗作用生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

时间:2019-06-06 来源:美食杰家常菜谱大全
 

  导语:为海带科植物海带的叶状体。山东、辽宁、浙江、福建、广东沿海有分布或人工养殖。夏、秋季采收,一般晒干备用。褐藻门、褐藻纲,翅藻科的一种褐色,中央有两条平行纵走的浅沟的藻类。性味咸、寒、无毒。味苦,性寒,无毒。

  一、昆布的功效和作用:

  1、对甲状腺的作用:具作用是由于所含的碘、碘化物引起的。昆布可用来纠正由缺碘而引起的甲状腺机能不足,同时也可以暂时抑制甲状腺机能亢进的新陈代谢率而减轻症状,但不能持久,可作手术前的准备。碘化物进入组织及血液后,尚能促进病理产物如炎症渗出物的吸收,并能使病态的组织崩溃和溶解,故对活动性肺结核一般不用。昆布中所含之碘,较单纯的碘、碘化钾吸收慢,体内保留时间长,排出也慢。

  2、降压作用:海带氨酸(Laminine)具有降压作用,海带氨酸单枸橼酸盐对麻醉兔静脉注射,可使血压短暂下降,此作用不被阿托品阻断;它不影响闭塞二侧颈总动脉或注射去甲肾上腺素引起之升压反应;在体及离体试验中,它都能抑制心跳振幅,但不影响心跳频率。对平滑肌有较显著的抑制作用,如小肠、支气管等。并能对抗乙酰胆碱、5-羟吉林那个癫痫医院正规色胺、氯化钡引起之收缩;在离体鼠小肠上,对抗乙酰胆碱之效力为罂粟碱的0.8%。在离体豚鼠输精管上能增强去甲肾上腺素的作用。对蛙腹直肌之作用很弱。海带氨酸单盐酸盐亦能降压并抑制离体兔肠;但对离体兔心有轻度兴奋作用。

  3、降血糖作用:昆布中所含褐藻淀粉30ml/kg灌胃对正常小鼠有明显的降血糖作用,剂量达100mg/kg时,7小时后血糖降低49%。褐藻酸钠的降血糖作用较差,灌胃无效,100mg/kg腹腔注射才有明显降血糖果作用,剂量达300m/kg时,7小时血糖可降低38%。对四氮嘧啶性高血糖,褐藻淀粉300mg/kg灌胃,24小时后血糖降低61%;褐藻酸钠300mg/kg腹腔注射;血糖降低39%,而灌胃无效。其他作用见条。

  4、降血脂和抗凝作用:海带多糖多次灌胃,能明显地抑制高血脂清总胆固醇、甘油三酯的含量上升,并能减少鸡主动脉内膜粥样斑块的形成及发展。海带多糖在体内外均有抗凝血作用,其抗凝活性为7肝素u/mg。因不少冠心病患者除有高血脂外,其血液常处于高凝状态。因此,海带多糖同时具有降血脂和抗凝作用,对临床有一定意义。

  5、抗放射作用:海带多糖1次注射,能明显地提高900拉德照射小鼠存活率,并随给药剂量增加存活率提高,能显著地保护照射动物连云港癫痫频繁发作如何治疗的造血组织。因此,海带多糖对于预防放疗所致造血组织损伤,刺激造血恢复及增强癌症患者的免疫功能,合并放射治疗可能有一定实际意义。

  6、其他作用:海藻昆布流浸膏对感染血吸虫尾蚴的家兔,有保护作用(煎剂无效)。以流浸膏2g/kg在感染后1天开始口服,连续90天,则兔体内血吸虫虫体余存数较对照组显著减少,特别是肝脏病变远较对照组为轻微,正常结构大致保存,仅见少量虫卵结节形成,周围纤维化不显著,尤其是新生虫卵很难找到。小鼠口服海藻、昆布及、等之复方(化癌丹)煎剂,对艾氏腹水癌有抑制作用。昆布素对大鼠的网状肉瘤IRE(腹水型)则并无影响。从L.Cloustoni中提得的硫酸昆布素M,静脉注射(人)后清除血脂、增加脂蛋白之电泳能力、改变脂蛋白之分布情况皆与肝素相似,唯持续时间较短(4-6小时)。肌肉注射(100mg)效果不显著,可能由于剂量不够。海带中提取的藻胶酸钠,对动物股动脉之出血,据云有止血作用。

  二、昆布的食疗作用:

  1、治瘿瘤、瘰疬:昆布50克,猪瘦肉50克炒食。每日2次。或昆布50克,昆

  昆布布30克,水煎服,每日2次。

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  2、治皮肤湿毒瘙痒:昆布50克,50克,红糖50克水煮服食,每日1次。

  3、暑热、高血压、高血脂:昆布30克,100克,苡仁30克同煮汤。加适量白糖食用,每日1次。

  4、治睾丸肿痛:昆布15克,海藻15克,小6克,水煎服,每日1次。

  5、治高血压,动脉硬化及慢性支气管炎咳喘:昆布15克,100克,猪瘦肉50克,同煮粥,用适量食盐或白糖调味食用。

  6、治肝火头痛、眼结膜炎:昆布20克,草决明30克,水煎,吃昆布饮汤。每日2次。

  7、治缺碘性及青春期甲状腺肿大:昆布25克,发菜10克,100克,同煮汤,经常食用。

  8、治慢性咽炎:水发昆布500克,洗净切小块,煮熟后捞出,加白糖200克拌匀,腌渍1日后即可食用。每日2次,每次食用50克。

  9、治肥胖病:昆布粉2克,话梅1粒,开水浸泡服用,每日2次。

  10、治皮肤热痱、颈淋巴结炎、单纯性甲状腺肿:昆布60克,绿豆70克,粳米100克,1片,同煮粥,用适量白糖调味食。

  11、糖渍昆布:水发昆布500克,洗净切小块,煮熟后捞出,加白糖250克拌重庆癫痫病的治疗哪最好匀,腌渍一日后即可食用。每日两次,每次食用50克。有软坚散结作用,可治慢性咽炎。

  12、昆布粥:昆布10-15克,粳米100克,猪瘦肉适量,同煮粥,用适量食盐(或白糖)调味食用。有软坚,降压,利尿作用,适用于高血压,动脉硬化及慢性支气管炎咳喘等症。硬化及慢性支气管炎咳喘等症。

  13、昆布冬瓜苡米汤:昆布(或海藻)30克,冬瓜100克,苡米10克,同煮汤,用适量白糖调味食用。有降血压,降血脂,清暑解热,利湿健脾,防癌作用。

  14、蚝豉昆布汤:蚝豉100克,昆布25克,发菜10克,同煮汤,经常食用,可治缺碘性及青春期甲状腺肿大。

  15、昆布绿豆糖水:昆布60克,切丝,绿豆150克,同煮汤,加适量红糖调味食用。有补心,利尿,软坚,消痰,散瘿瘤作用。适用于高血压,脚气水肿,颈淋巴结核,单纯性甲状腺肿,小儿暑天热痱疖毒,痰热咳嗽等症。昆布药膳方

  16、昆布适量,经常煮汤食用,可治高血压,冠心病,肥胖病、高血脂,并有抗癌作用。

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