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酱猪蹄,酱猪蹄大全的家常做法[多图]酱猪蹄,酱猪蹄大全怎么做好吃卤酱菜

时间:2019-06-17 来源:美食杰家常菜谱大全
 

  猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,不仅能增强皮肤弹性,还能起到丰胸的作用哦,小编有个乐天派的妹妹,但是每次提到太平公主她就会一脸怨气,所以小编就经常告诉她,让她吃猪蹄,尤其是猪蹄的皮,她以前不爱吃,但自从又一次老妈来给我们做了一个酱猪蹄后,她就疯狂的爱上了那个味道,每次吃酱猪蹄都吃的不亦乐乎,仔细观察了一下,好像蛮有效果的哦!接下来我们就一起来学习酱猪蹄的做法吧!

  图片欣赏一

哪个医院看癫痫病专业>  食材明细:猪蹄2个,老姜2块,大葱一根,蒜3瓣,八角4个,花椒适量,陈皮1块,草果2颗,桂皮1片,香叶2片,干辣椒3个,料酒、白砂糖、冰糖、生抽、老抽等各适量;

  1.猪蹄洗干净后剁成小块,锅中加入清水,猪蹄倒入锅中焯烫约5分钟后捞出沥干水分;

  2.炒锅中倒入适量的食用油,烧至6成热后放入切好的葱段和姜片,再加入蒜,八角,花椒,陈皮,草果,桂皮,香叶和干辣湖北癫痫治疗效果哪里好椒一起用大火爆香,炒出香味后放入猪蹄,然后倒入适量的料酒,适量的生抽和老抽,用大火翻炒均匀;

  3.待猪蹄上色后倒入适量的开水,最好没过猪蹄,加入适量的白砂糖,盖上锅盖,用大火煮开,然后改成小火,慢慢炖90分钟左右;

  4.炖的时候到了之后在锅中加入适量的冰糖和盐,搅拌均匀后用大火再煮10分钟左右,待冰糖全部融化之后,汤收汁即可。

  图片欣赏二

  天津癫痫患者去哪家医院好猪蹄炖煮的时间比较长,但是要注意差不多时间要看一下锅底食肉汤烧干,糯糯的猪皮很容易粘锅的。上面那道酱猪蹄所用的配料比较齐全,味道自然不差,下面再介绍的这种做法,虽然配料不如上面的丰富,但是做出来的味道也是相当不错的。

  图片欣赏三

  食材明细:猪蹄两只,盐和生抽适量,香叶、小茴香各适量;

  1.猪蹄洗干净后放入锅中焯水,捞出后去除多余的油分,长春治癫痫哪个医院好再次清洗干净;

  2.处理好的猪蹄放进高压锅中,加入适量的香叶,盐,生抽和水后炖煮半个小时左右即可;

  图片欣赏四

  这种做法的酱猪蹄做法相对来说也比较简单,但是我们吃的就是猪蹄的原滋味,配料齐全的猪蹄让人看上去很有食欲,味道也的确不错,但酱猪蹄的成功之处在于将猪蹄的皮炖煮的糯糯的,只要火候到位,不管再怎样简单的做法,也是一道拿得出手的大师之作。

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