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香熏鸦片鱼怎么做好吃,五香熏鱼的做法

时间:2019-07-13 来源:美食杰家常菜谱大全
 

为了保证丸子菜肴的质量,选料是很重要的。鱼要选择新鲜、出肉率高、吸水性较强的品种,如乌鱼、巴鱼、牙片鱼、岩鲤等;虾要选择洁白的虾仁,或是新鲜的对虾肉;畜类瘦肉要选无筋膜的精肉,要选厚实无血污的肥膘肉;鸡蛋、蔬菜等一些原料则必须新鲜。如果进行面部蒸汽浴时适当加入少许香熏精油,养分可以通过张开的毛孔深入到肌肤中,蒸汽和精油共同作用,还能使呼吸道受益。

材料 鸦片鱼1条(约700克)。花椒10粒,精盐10克,料酒10克,葱段50克,长沙专治癫痫病医院香油15克。熏料茶叶25克,白糖25克,大米150克,葱段200克。
做法 1.将鸦片鱼去内脏、洗净,在鱼身两侧剞上十字花刀,然后用精盐、葱段、料 酒、花椒揉搓,腌渍20分钟备用。
2.取铁锅一只,先在锅底均匀撤上一层大米,再将茶叶用开水烫湿后同白糖一起加入。
3.在锅中架上一个铁箅子,铺上一层葱,将鸦片鱼放在葱上,盖严锅盖,以中火烧至锅内冒出黄烟,然后沿锅内壁淋入清水200克,改小火焖15分钟。
4.鸦片鱼取出后,立刻在表面刷上一层香油,然后威海癫痫病治疗医院撤上一些葱花,即可上桌。
料理小百科
1.医学家认为,多吃鱼可减少心血管疾病的产生。据调查,土耳其人、日本人,特别是爱斯基摩人,由于吃鱼多,他们的心血管疾病患者大大少于世界其他国家。
2.鸦片鱼采自深海,无污染,其肉质与银鳕鱼相仿,既肥又嫩,更妙的是它比后者更松软,并且没有油腻感,入口即化,口感极为不俗。
3.鸦片鱼腌制时要翻动几遍,以使鱼肉均匀入味。
 

味道:蒸着吃的麻蛤讲究的是火候的掌握,经过腌和蒸什么方法对癫痫病的治疗有效果的麻蛤肉吸取了调料的精华,再经过蒸汽的催发,蒜、葱花和豆豉的浓重香味浸透了整个麻蛤肉,贝壳也笼住了麻蛤肉中鲜美的汁液。入口先是浓香熏人的鲜美汁液,一下子充满了唇齿之间。稍微吸吮一下麻蛤肉中的汁液,然后轻轻咬一下口中的肉,肥美和清鲜的感觉恨不得把舌头都吞下去。为了保证丸子菜肴的质量,选料是很重要的。鱼要选择新鲜、出肉率高、吸水性较强的品种,如乌鱼、巴鱼、牙片鱼、岩鲤等;虾要选择洁白的虾仁,或是新鲜的对虾肉;畜类要选无筋膜的精肉,肥肉要选厚实无血污的肥膘肉;、蔬菜等一些原料则必须哪家医看癫痫院好新鲜。

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