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汤圆的作用 夏季肠胃吃安健脾养胃 健康食谱大全

时间:2019-08-12 来源:美食杰家常菜谱大全
 

汤圆不是只在元宵节吃才有味的,平时吃也是美食的一种享受,今天就来告诉大家,夏季吃汤圆的好处?脾胃不好吃汤圆有多大作用呢?

汤圆的营养功效

汤圆的主要成分是糯米粉,含有很高的碳水化合物,另有脂肪、、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。馅料主要以纯糖、果料等为主,包括、核、、豆沙、巧克力等,再加上比例不小的植物油或动物油,营养和热量都很高。糯米味甘、性温,具有补中益气、健脾暖胃、止虚汗的功效,能起到一定的御寒、补益的作用,因而非常适宜在寒冷的冬季进食。不过,吃汤圆应节,务必节制莫贪嘴。

首先,正因为汤圆是以富含淀粉的精细糯米粉制作而成,而且里头的馅料所含糖分也不少,因此一般归属于主食的范畴。通常3-4个正常大小的汤圆约等于煮熟的1两米饭,因而食用汤圆时,建议减少其它主食的摄入量。此外汤圆的馅料中还含有不少的固态油脂,热量较高,多食容易出现胃肠胀气、食欲减退等消化道症状,建议爱吃汤圆的朋友加以节制,不要贪嘴

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其次,放凉的汤圆或独立包装的干吃汤圆,更不易消化,平素胃肠功能较差的,应该尽量选择煮热的汤圆,食用时也最好能细细咀嚼,以避免加重胃肠负担。

此外,汤圆粘腻较难消化,而、、橙皮等食材含有较多的纤维素或挥发油,有芳香醒脾,开胃消滞的作用,在家煮汤圆时若能加以搭配一同煮汤,则能减少汤圆的甜腻,更符合中医养生和现代科学饮食的理念。

汤圆的做法大全

一、黑芝麻汤圆

材料

糯米粉300克,黑芝麻300克,白砂糖癫痫病哪里治的好不发作150克,猪油10克。

做法

1、黑芝麻炒熟,碾碎,拌上猪油、白砂糖,三者比例大致为2:1:2.

2、适量糯米粉加水和成团。

3、以软硬适中、不粘手为好,揉搓成长条,用刀成小块。

4、将小块糯米团逐一在掌心揉成球状,用拇指在球顶压一小窝,拿筷子挑适量芝麻馅放入。5、用手指将窝口逐渐捏拢,再放在掌心中轻轻搓圆。

6、包好后有如大小。

二、花生汤圆

材料

糯米粉300克,花生300克,10克。

做法

1、将熟花生仁打成粉,加入蜂蜜,搓成小剂子备用。

2、取五分之一的糯米粉用温水和成面团,用手压扁,水烧开后放锅内煮至浮起(约5分钟)。

3、将煮好的面团取出与剩余的糯米粉混合,慢慢加入锅内的水,揉成石家庄哪家医院看癫痫好新的面团。

4、将面团分成若干小份,压成面皮状,包入馅料。

5、将馅料包住收口,滚圆,放入煮开的水中,用锅铲推动汤圆,防止粘锅。煮开后放入少许冷水继续煮制,重复三次,煮至汤圆浮起即可。

总结:有关汤圆的作用,大家都知道了吗?夏季常吃对脾胃好,但一定要定量食用,否则也会积食哦。

二、花生汤圆

材料

糯米粉300克,花生300克,蜂蜜10克。

做法

1、将熟花生仁打成乌鲁木齐去哪家癫痫医院粉,加入蜂蜜,搓成小剂子备用。

2、取五分之一的糯米粉用温水和成面团,用手压扁,水烧开后放锅内煮至浮起(约5分钟)。

3、将煮好的面团取出与剩余的糯米粉混合,慢慢加入锅内的水,揉成新的面团。

4、将面团分成若干小份,压成面皮状,包入馅料。

5、将馅料包住收口,滚圆,放入煮开的水中,用锅铲推动汤圆,防止粘锅。煮开后放入少许冷水继续煮制,重复三次,煮至汤圆浮起即可。

总结:有关汤圆的作用,大家都知道了吗?夏季常吃对脾胃好,但一定要定量食用,否则也会积食哦。

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