更多精彩
当前位置: 首页 > 春卷皮的做法大全 > >正文

浓情巧克力汤圆_汤圆的做法

时间:2019-10-05 来源:美食杰家常菜谱大全
 

【浓情巧克力汤圆】  500g粉量约制作50粒汤圆(两种口味,巧克力馅/芝麻馅)

制作材料:糯米粉500g,果仁巧克力1大块(实用量100g),芝麻汤圆馅适量(主要材料如↓图所示)

制作配料:桂花酱适量,枸杞几粒 汤圆的做法

制作过程:(如↓图所示)  

↓1-2.将榛子巧克力用刀切成小块丁备用;将糯米粉放忻州羊羔疯是怎么治疗的置大盆中,分次添加温水和成面团。

↓3-4.煮开一锅水,取1/10左右量的面团(50g)放入滚水中煮至浮起捞出,放入糯米团中趁热与揉匀,在面团上覆盖一块拧干的湿厚纱布备用。

↓5-6.将切好的榛子巧克力隔水稍加融化,趁热揉合拌匀,用小勺分成5g/粒的小圆球形。

↓7-8.将糯米团分剂搓圆制作汤圆皮,约18g/粒,冬天气候干冷,分批制好的粉皮也需治疗癫痫用什么方法有效果要加盖湿纱布保湿,将芝麻馅也分剂制成5g/粒的内馅丸子;将圆形糯米皮压成内凹形,放入巧克力馅,将粉皮用虎口上推收口,将馅包紧揉圆。

↓9-10.依此做法,将两种馅料的汤圆制好;锅中放入足量清水煮开锅,将制好的汤圆下入锅中开煮(量多需要分批煮),用锅勺沿锅边顺时针轻轻搅动,以免汤圆粘黏。

↓11-12.煮至锅中汤圆全部浮起,继续加煮1分钟左右即成,淋上桂花酱、枸杞食用;当餐食用不完的汤圆,可以将制成的汤圆胚放入分格贮存格中,加盖密封冷冻保存。

呼和浩特羊羔疯治好要多少钱

这是昨晚睡前制好的两种内馅的汤圆。

冷冻一夜之后,今早取出时的图片。

依文中的步骤操作,不会有一个汤圆破损的,且冷冻之后再煮食,汤圆一样香甜美味。

所以建议一次可以多做些,冷冻保存随取随用。


【小贴士】

1.步骤3中:取1/10左右量的面团(50g)放入滚水中煮至重庆癫痫重点医院浮起捞出,放入糯米团中趁热与之揉匀,即俗称的“粿脆”,这样做的目的是使糯米团延展性加强,不易松散开裂。如果手边有澄粉的话,直接将澄粉用开水烫熟后放入糯米粉中搓揉均匀,效果也是一样的。

2.冬天气候比较干冷,和糯米粉团时建议用温水,制成的粉团注意加盖湿纱布保湿,以免汤圆胚干裂。

3.文中用到两种汤圆馅,巧克力馅和芝麻馅。传统的芝麻馅做法:半斤猪板油捣碎后拌入1倍量的糖揉匀,放置3天待入味后再与等量的炒香黑芝麻粉揉搓成团即成。

Copyright © 2010-2017 做饭网版权所有.

推荐阅读

热门阅读