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象山生泡银蚶的做法_其中鲜味让你流连忘返

时间:2019-10-05 来源:美食杰家常菜谱大全
 

1.银蚶和毛蚶区别一眼就能看出,银蚶表面比较干净,而毛蚶表面布满了细黑的短毛,并且银蚶的肉质比毛蚶更加细腻。
2.在烫银蚶的时候时间不能太久,“半熟带血”的银蚶口感更好,烫得太久容易导致银蚶开口、汁血流出,肉质会变得干瘪发柴。武汉癫痫病医院哪些好
3.银蚶周柱旁有一块小泥沙,不可食用。

1烫银蚶:开火烧一锅水加入姜丝(水量需能没过银蚶),水开后倒入银蚶,让银蚶在滚水中烫15秒,银蚶比较多的话烫的时间可以再加5秒或者分批烫。烫的过程中需要阳泉癫痫病医院,癫痫能治好吗不停翻动银蚶使其受热均匀。

2将烫好的银蚶捞出开壳放置在盘中。(在起壳时如果银蚶比较难打开,用一枚一毛的硬币在壳的连接处转一下即可。)

3调酱汁:准备调料盘一次放武汉哪家医院治癫痫效果好入蒜蓉、香醋、酱油、芝麻油和葱花,将调料用筷子搅拌均匀。(喜欢芥末的朋友也可以适量加一些)

4兑好的酱汁放在银蚶旁,食用时沾一些。

银蚶性寒,不能多吃,并且最好不要和凉性的食用同吃治疗癫痫病的比较新的技术,例如苦瓜、黄瓜等。脾胃虚弱以及皮肤病患者也不能吃银蚶。银蚶含有钠、铜等微量元素,对贫血、免疫力低下、记忆力不佳等都有很好的改善作用。

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