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鱼排面做法步骤详解_鱼排面家常做法大全_鱼排面怎样做好吃

时间:2019-10-21 来源:美食杰家常菜谱大全
 

   1.鱼肉洗净,用搅拌机打成泥状,放入容器内,加入盐,料酒,葱姜汁腌渍20分钟。如果能用新鲜的鱼来做就再好不过了,要选择鱼刺少的鱼制作,将鱼肉取下,切成厚片,擦干水分,放入盘中宝鸡治疗癫痫病那里最好加入盐,料酒,葱姜汁腌渍20分钟。

   2.将鱼肉泥做成鱼排的形状,依次裹上面粉、蛋液、粉备用。如果用的是鲜鱼肉,则将鱼肉厚片依次裹上面粉、蛋液、面包粉备用。西安哪里治疗癫痫病>

   3.煎锅放油烧热,放入鱼排煎至两面金黄,取出切块备用。鱼肉很容易熟,不必煎太久。

   4.将面条放入开水锅中煮熟,捞出过凉备用。高汤倒入小汤锅成都治癫痫专科医院,烧开,加入盐,鸡粉调味,放入青菜段焯烫后取出。

   5.取来面碗,将焯熟的青菜段铺底,再放上面条,浇上高汤,最后摆上鱼排和葱段即可。

   如四肢抽搐是什么原因果没有面包粉也不要紧,可将鱼的两面均匀粘裹一层面粉,然后将多余的面粉抖落去,这步很关键哦,最后下锅煎就可以了,不必再粘裹蛋液和面包粉,一样可以煎出外皮金黄的鱼排。

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