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麻油猪肝做法步骤详解_麻油猪肝家常做法大全_麻油猪肝怎样做好吃

时间:2019-10-21 来源:美食杰家常菜谱大全
 

  属于猪的内脏,是一种非常好的补的食品,很适合经常熬夜和长期使用电脑的人群食用,但是正因为营养价值丰富,同时脂肪的含量较高,所以不适合多吃,偶尔吃一点起到补肝明目的作用即可。猪肝常见的做法便是用来烧煮成汤,今天小编给大家介绍一种很独特的猪肝吃法,麻油猪肝的做法!猪肝的腥味很重,经过麻油的渲染,再用炒或者煮的烹饪工艺,可以较为彻底的去除猪肝异味,使成品猪肝口感更好。

  麻油癫痫病的最好治疗方法猪肝的做法一:

  食材明细:猪肝,麻油,食盐,白,粉,生姜,;

  1.生姜切成细丝,放在锅中,加足量的清水,水烧开之后把切成片状的猪肝放进去煮;

  2.大火煮开之后加入适量的食盐,同时把清洗干净的枸杞放进锅里,加入适量的白胡椒粉,煮至猪肝熟透即可,在出锅前撒上白芝麻,淋上适量的麻油即可食用。

  需要值得提醒的是,在银川看癫痫上哪家医院好将猪肝进行烹饪之前最好是可以放在清水中浸泡一段时间,这样可以去除猪肝中的血水,将猪肝中的毒素去掉。

  麻油猪肝的做法二:

  食材明细:新鲜的猪肝,老姜,干淀粉,黑麻油,香葱,米酒,和食盐等各适量;

  1.猪肝放在水龙头下用清水冲洗干净,沥干水分后期成片状,加入米酒,鸡精和干淀粉,搅拌均匀进行腌制;

  2.老姜洗干净陕西哪家医院治癫痫后切成片状,将黑麻油倒在炒锅中,烧至6成热后把切好的姜片倒下去爆香,直至姜片变成褐色即可;

  3.倒入猪肝,用大火爆炒,同时加入适量的米酒,直至将猪肝炒成灰褐色,并且看不到血丝之后加入适量的食盐和葱花调味,翻炒均匀即可出锅。

  关于麻油猪肝的做法,其实做法没有什么特别值得注意的地方,只是在选材方面比较谨慎, 一般都是挑选色泽亮丽的新鲜猪肝,麻油一般是用的精制榆林市正规癫痫病医院排行榜的黑麻油,这种麻油不仅本身香味浓郁,而且具有去除异味的作用,用来烹饪猪肝这种异味较浓的食材再合适不过了。选材完了之后,就是麻油猪肝的做法了,从猪肝下锅开始,都尽量保证大火爆炒,迅速的几分钟就将猪肝炒好出锅,这样可以保持猪肝的鲜嫩,而且口感更好,因为猪肝是猪的内脏,作为这样一个特殊的部位,猪肝中包含的毒素自然比较重,所以一定要用大火将猪肝彻底炒熟,这样才能吃得放心,吃得健康。

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