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五香牛肉的做法_饮食

时间:2019-10-30 来源:美食杰家常菜谱大全
 

  五香牛肉也叫五香酱牛肉,是一种用普通牛腱肉加入五种以上香料通过煎煮后,将牛肉切成片的一道牛肉料理。关于五香牛肉的做法不甚枚举,其中的5味可以通过使用不同材料变换牛肉的味道,下面只介绍一种比较简单的做法。如果你也想尝尝癫痫病的治疗方法都有什么这道菜的话,就一起赶快来学习一下五香牛肉的做法吧。

  一、五香牛肉的做法

  原料:牛腱1200g宁波癫痫正规医院

  香料包:八角2个、陈皮1个、丁香3~5个、甘草2片、花椒10粒(把材料用纱布包好)

  酱料:生抽3勺、老抽3勺、料酒100毫升、白糖3勺。

  做法:

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  1、牛腱洗净,用棉绳略捆成圆筒形后入滚水锅中焯一下,洗掉血沫;

  2、锅中加开水800ml,放入牛腱和香料包,大火烧开后转中火煲50分钟左右至筷子能戳进肉里;

  3西安治疗癫痫哪家最好、加酱料,用小火煲20-30分钟左右。去掉香料包,开大火把酱汁收浓,酱汁另放在容器里;

  4、酱好的牛肉冷后入冰箱冷藏4-5小时,去掉棉绳后切片。吃时可以把酱汁加热后浇在牛肉上。

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