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八宝芋做法-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:美食杰家常菜谱大全
 

  八宝芋

  材料:

  荔浦芋头,紫薯,去核红枣,熟松子仁,葡萄干,熟核桃仁,干桂圆肉,熟葵花籽仁,金橘饼,桂花

癞痫吃什么水果好>  做法:

  1.荔浦芋头去皮切成小方块,紫薯也同样处理后,直接放笼屉中大火蒸30分钟至熟.(见附图B)

  2.把蒸熟的芋头和紫薯分别用勺子压成泥.芋头泥中加少许油和糖拌匀(黄油BUTTER,色拉油或者橄榄油都可以,口感不同罢了,建议糖不要放太多陕西癫痫去哪治了,八宝和紫薯还有最后的勾芡都是甜的.这个时候可以试味决定放多少糖和油.)

  3.蒸碗中用油抹一圈防沾.然后先把宝按照个人喜好摆在碗底.铺上一半芋泥,用勺子压一压紧实,再加入些紫薯泥,压一下.再把芋头泥铺到碗口水平,压紧实.上笼屉,大火蒸20分钟即可.(见附图C)

  4.关火把蒸碗河南正规癫痫医院拿出来,倒扣在盘子中.不要着急把蒸碗退出来,不成功的.等过那么几分钟后,

  5.用半杯水加少许糖煮开,用水淀粉勾个薄芡,浇在八宝芋上,最后撒上桂花就大功告成了.没有桂花则可免.宝也不必拘泥八种的.随意就好!

  过年过节吃八宝饭好像是很传统的习惯,无论南北,这个八宝饭都是甜蜜的象征似小孩癫痫可怕吗的.内容也不外乎红豆沙,红枣,莲子等等的. 这次年前看到一个菜谱用芋泥替代糯米做的八宝芋头,虽然也是红豆沙馅的,其他和八宝饭完全相同,图片也很不吸引人,可是因为我先生和孩子巨爱那种荔浦芋头做的点心,我就决定试试看了. 当然,红豆沙我也不喜欢,用紫薯代替了.其他的八宝就顺手有什么放什么,很自由的组合.

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