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蚕豆怎么做汤好喝,4种家常蚕豆汤的做法[做法大全]-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:美食杰家常菜谱大全
 

美厨邦分享4种蚕豆的制作方法与技巧

 

  一、冬瓜蚕豆汤

  材料鲜蚕豆200克,冬瓜200克,豆腐200克,调料:盐,香油做法1、鲜蚕豆洗净,冬瓜洗净去皮切块,豆腐切小块

  2、锅中倒入少许底油,先倒入冬瓜块翻炒,随后倒入蚕豆和豆腐块,倒入清水没过菜

  3、水煮开后,再煮两分哪里看癫痫病好钟即可关火。最后调入盐和香油

  二、蚕豆酸菜粉丝汤

  四川泡酸菜100克、新鲜嫩蚕豆100克、粉丝50克、姜末15克、油1大匙(15ml)、盐、胡椒粉

       蚕豆酸菜粉丝汤做法

       治疗癫痫最好方法;  1、将四川泡酸菜切成细末,新鲜嫩蚕豆去豆荚和蚕豆皮洗净待用,粉丝用温水泡软待用;

  2、锅烧热,放入1大匙油,放入姜末炒香,放入泡酸菜末炒出香味;

  3、加入嫩蚕豆炒变色;

  4、加入500ml的水,煮开后转小火煮10分钟左右,至蚕豆酥烂,加入泡好的粉丝,煮开;

  5、用盐和胡椒调味即可小诀窍  嫩蚕豆上市的时间比较短暂,而且上市以后每天都在生长变化,所以应该趁早食用,如果蚕豆顶端的豆痕已成黑色的话,那说明蚕豆已经比较老了。

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  制作蚕豆的时候一定要煮熟,如果是快炒的话可以先将蚕豆用水焯熟

  三、荠菜蚕豆豆腐羹的做法

  材料:荠菜、蚕豆、豆腐羹、香葱、姜、盐、湿淀粉、香油、鸡精

  做法:

  1、荠菜摘洗干净去掉老根,入开水中焯烫过凉,切碎备用;

  2、炒锅爆香葱姜,倒入蚕豆翻炒片刻关火;

  3、然后放入砂锅治疗癫病的偏方吃什么加入适量的清水,煮开加入盐;

  4、加入豆腐,再次煮开加入荠菜;

  5、煮开后淋入水淀粉搅拌均匀,淋入少许香油;

  6、加入鸡精,煮开关火。

  调料食盐适量,水淀粉适量,调和油适量,芝麻油适量

  蚕豆鸡蛋羹的做法

  1.食材:蚕豆米,鸡蛋2个搅散,葱末

  2.锅内放少许油加热

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