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无花果简介,无花果的营养价值-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:美食杰家常菜谱大全
 

   美厨邦小编为你介绍无花果简介,无花果的营养价值

  一、无花果简介

  无花果,无花果维语称“安居尔”,原产于古波斯和拂林,就是现在的伊朗和叙利亚。唐代开始传入中国,新疆以自然条件最宜种植而先获其利。

  新疆无花果,品质优良,风味独特,驰名全国。产地分布南疆各地及吐鲁番盆地,其中以“无花果之乡”阿图什的无花果最佳。阿图什市郊有许多无花果园,果树浓 密,枝叶婆娑。全市有无花果树2万多株,年产鲜果200多吨。果熟时节正是旅游金季,醉人果香扑鼻而来,集市、街边,都有果农、小贩用柳条筐、搪瓷盆盛满 扁圆、金黄的无花果招徕顾客。鲜果入口,香甜软糯,如吃奶油椰丝点心,令人赞不绝口。

  无花果真的是不花而果吗?其实无花果也是先开花后结果 的,由于花蕊和花萼包在花托里边,从外部看不到开花,因此人们就给它起了一个名不符实的名字-无花果。很多朴实癫痫病跟吸二手烟有关系吗的爱情也是这样,尤其是我们的长辈,他们相 濡以沫,举案齐眉,没有绚烂花朵般的浪漫,却有了甜蜜的爱情果实。

  为朴实的感情,让我们一起来品尝这甜蜜的无花果!

  新疆无花果,以“无花果之乡”阿图什的无花果为最佳。

  这款阿图什无花果个别的有虫,原因有三:

  1、昼夜温差20度,病虫害少,种植过程中不喷洒农药

  2、无花果制干的时候不浸泡防腐剂、添加剂

  3、保存的时候没有放添加剂防腐剂

  因为以上原因,难免会有个别无花果有虫子,实话实说,请大家理解

  但是,这款无花果每一颗我们都进行了手工精选

  有虫眼能分辨的坏果我们都挑选了出来

  不过难免有一些肉眼看不到的,大家吃的时候掰开看一下

  但是可以保证,这种类型的无花果才是最干净的无花果,无农药,无添加剂,无防腐剂,请放心食用

  得了癫痫病大脑一会清醒一会昏沉px">二、无花果作用

  1、含有多种脂类,故具有润肠通便的效果

  2、含食物纤维,其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质,使肠道内各种有害物质被吸附排出,净化肠道,促进身体排毒

  3、而不含有易致癌的Co、Cd、Pb等无机元素。对增强机体健康和抗癌能力有良好作用

  4、含酸量低,无硬大的种子,尤适老人和儿童食用

  三、无花果营养价值

  1. 无花果可食率高,鲜果可食用部分达97%,干果和蜜饯类达100%,且含酸量低,无硬大的种子,因此尤适老人和儿童食用。

  2. 无花果含有丰富的氨基酸,鲜果为1.0%,干果5.3%;目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值,且尤以天门冬氨酸 (1.9%干重)含量最高,对抗白血病和恢复体甘肃癫痫病医院力,消除疲劳有很好的作用。因此,国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。

  3. 无花果干物质含量很高,干果达70%以上。其中,可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重),果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低,在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明,是一种减肥保健食品。

  4. 无花果含有多糖,占6.49%(干重),主要为阿拉伯糖和半乳糖,对抗衰老有一定作用。

  5. 无花果含有多种维生素,特别是含有较多的胡萝卜素,干果为70mg/100g,居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

  6. 无花果含有大量对人体有益有无机元素成分,而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素。对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。

  7. 无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类,以蛋白质分解酶最多,其次是脂肪酶,淀粉酶,超氧化岐酶(SOD)等,用其果实作饭后水果,有助于消化的良好效果。近几年来,利用无花果提取SOD酶,开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破,使无花果身价倍增。

  8. 无花果富含食物纤维,其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质,使肠道内各种有害物质被吸附排出,净化肠道,促进有益菌类在肠道的繁殖,能起到抑制血糖上升,维持正常胆固醇含量,排除致癌物质的作用。

  9. 无花果还有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷最好的医院治疗癫痫羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸类。类黄酮、芸香苷酮糖、醛糖、树酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素内酯、补骨酯素、佛手柑内酯等对于抑癌有一定作用的成分。

  10. 无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果

  四、适合人群

  1. 消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适宜食用

  2. 脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用;大便溏薄者不宜生食

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