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香酥提子棒棒饼怎么做[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:美食杰家常菜谱大全
 

 

  原料:黄油150g、 低粉420g、 蛋2个、葡萄干200g、 泡打粉2小勺、细砂糖100g、 盐2.5g

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  烘焙:上下火,中层190度,15-20分钟

  操作步骤:

  1、室温软化的黄油用打蛋器打发至顺滑发白(图1);

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  2、加入白糖继续搅打(图2);

  3、打至充分融合以后,分三次加入提前打散的鸡蛋液,每次都须与黄油充分融合,防止油水分离(图3-4);

  4、最后加入盐、倒入过筛的面粉, 拌切均匀至无干粉状(图5)河南癫痫病治疗;

  5、倒入提前用朗姆酒或者冷水浸泡3小时以上的葡萄干,用手抓匀,团成团状,此步千万不要过多揉捏,防止起筋(图6);

  6、保鲜袋中擀成0.5cm厚度的面片,冰箱冷冻1小时左右(图7);

有没有全国癫痫病治疗最好的医院?>  7、冻好的饼干片用快刀切成条状,摆入烤盘中(图8);

  8、放入预热好的烤箱,中层,表面微上色即可。冷却以后很酥松的(图9-10)。

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