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干烧桂鱼的热量-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:美食杰家常菜谱大全
 

 

  营养信息

  营养素含量(每100克)热量(大卡)206.63碳水化合物(克)3.83脂肪(克)14.88蛋白质(克)14.60纤维素(克)0.17热量:207 大卡(100克)

  分类:江西菜

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   :烧制菜肴的食材往往需经炸煎后再勾芡汁,使得油脂与淀粉结合,食用时容易在不知不觉中摄入过量油脂导致热量超标,减肥期间需注意控制分量。

  主料:鳜鱼 500克

  辅料:猪肉(肥瘦) 100克

  调料:精盐 5克 白砂糖 20克 醋 10克 小葱 50克 酱油 4儿童抽搐后出现头痛0克 花生油 30克 剁辣椒 10克 花生油 30克

  类别

  补虚养身调理 江西菜 气血双补调理 脾调养调理 学生膳食 青少年食谱

  口味

  此菜无汁、色红亮,质鲜嫩,口味香咸辣酸而回甜。

  干烧桂鱼做法

  1. 桂鱼(鳜鱼)剖腹,去鳞、腮、内红霉素癫痫病不能用吗脏后用水清洗干净;

  2. 用刀在鱼身两面划几刀,抹上盐腌2 分钟;

  3. 将肥瘦猪肉剁成细末;

  4. 葱去根须,洗净,切6 厘米长的段;

  5. 泡红辣椒去籽剁细;

  6. 将糖、醋、味精加适量水调匀糖醋汁;

  7. 炒勺上火加油,烧六成热颞叶癫痫能治愈吗,下鱼煎成浅黄色;

  8. 砂锅置旺火烧红,倒入油,下肉末煸散;

  9. 亮油,肉酥时、下入葱、泡椒、再煸;

  10. 加醋糖汁、白糖、酱油及汤,开后下鱼;

  11. 在小火上烧5 分钟,翻身,汤干亮油时入盘;

  12. 将锅内诸物合匀,挂在鱼上。