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北京烤鸭的做法,全聚德烤鸭配方

时间:2019-12-31 来源:美食杰家常菜谱大全
 


北京烤鸭 北京烤鸭的做法 全聚德烤鸭 烤鸭配方

这个周末就是中秋节了,再过几天国庆也要到了,节假日少不了全家聚在一起聚餐庆祝,这个时候需要做一些好吃好看的菜,现在就推荐北京烤鸭的做法,推荐一款味道可媲美全聚德烤鸭的做法配方。

武汉治疗癫痫病科医院yle="text-align:left;">北京烤鸭的做法,全聚德烤鸭配方所需要准备的食材和调味料:鸭 酱油 料酒 八角 桂皮 花椒 葱 姜 清水 蜂蜜 冰糖 盐。

北京烤鸭的做法,全聚德烤鸭配方:

1.鸭处理清洗干净后控干水,然后放入大碗里

2.用盐均匀的涂抹鸭肉的每一面,再倒入将油和料酒<继发性癫痫治疗措施/p>

3.放入八角桂皮和花椒,放入冰糖和葱姜,倒入清水,然后搅拌均匀

4.盖好保鲜膜放入冰箱,将鸭肉腌制一晚入味,如果赶时间,腌制2,3个小时之后也可以了

5.腌制好后取出,放在阴凉通风的地方晾晒最少5小时至皮干紧缩

6.将苹果切成块状放入鸭肚里,再用牙签固定住乌鲁木齐治癫痫哪家医院好p>

7.用锡纸将鸭腿末端以及鸭翅包好,再用锡纸将烤盘也包好

8.然后用浸湿的棉线扎紧,将少许清水倒入蜂蜜中稀释,再均匀的刷在鸭肉中

9.控干水之后放入烤箱中,160读烤1小时,在半小时的时候取出,再刷一次蜂蜜水

10.然后放入烤箱,220读烤一刻钟左右就可以了。昆明市癫痫病康复医院电话p>

北京烤鸭的做法,全聚德烤鸭配方贴心提示:

1.注意刷蜂蜜水的时候要仔细,每一个地方都要刷到蜂蜜。

2.用锡纸包住鸭腿末端以及鸭翅,是因为这些部位非常容易烤糊掉。

3.鸭肉烤好后可直接吃,也可以切成片状。

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