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提拉米苏,五星级美味享受

时间:2019-12-31 来源:美食杰家常菜谱大全
 

 制作咖啡酒糖浆。咖啡粉、细砂糖加开水搅拌均匀至细砂糖融化,加入咖啡酒混合

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 制作马斯卡朋奶酪糊、蛋糕塑形

1)准备原料、马斯卡朋室温软化。

南阳哪家癫痫医院比较靠谱lor="#000000">2)打发马斯卡朋奶酪至顺滑。

3)蛋黄加细砂糖、香草精隔热水搅拌,打发至颜色变浅且粘稠;将蛋黄糊分次加入马斯卡朋奶酪糊中搅拌混合均匀。郑州军海医院口碑好不好

4)吉利丁片放入冰水中泡软(这步可提前准备),将泡软的吉利丁片从冰水中取出放入另一碗中,加入热水后隔水加热至吉利丁融化。

北京哪个医院看癫痫好0000">5)融化后的吉利丁液过筛到第3)形成的奶酪糊中,再次搅拌至顺滑。

6)淡奶油用打蛋器打发至湿性状态(浓稠、流动缓慢状态)。

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