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#我家厨房小窍门#之调制饺子馅的窍门

时间:2020-05-22 来源:美食杰家常菜谱大全
 

昨天满宝爸说想吃韭菜馅的饺子,于是包了一堆常规的饺子,但是剩了点馅,我想来想去,那就再活点面了点花式的吧,第一次做这个形状的,确实做得不好看,大家忽略下外观,我重点介绍饺子馅的经验哈,好多都是我亲爱的妈妈原来教给我的,也有的是我自己实践出来的,也有武汉哪些癫痫病医院好从别人那里学习来的,我都总结到一起啦:
1如果是肉馅,剁的肉馅比较香,先剁一剁哈,然后加水搅打上劲。
2花椒水去除腥味,用开水泡花椒制作花椒水加入肉馅。
3酱油和蚝油不可省略,它使肉入味提鲜。
4加一点白糖,无论什么馅都有癫痫持续状态如何救治鲜香的海米味。
5打一个生鸡蛋进去,或者把适量生鸡蛋在热油里略微搅碎半生不熟的状态倒入馅里也行。
6把油烧热,放葱姜蒜末炸一下再调馅,这个油绝对香香哒,我有时偷懒,就把葱姜蒜切碎放在馅料上,把油烧热浇在上面,一样的效果。
7无论什辽宁有没有治癫痫的医院么馅加点木耳,口感更加好。
8加完所有食材所有调料,搅拌的时候要攥上一把筷子(不是一双筷子,是两三双,每次都被满宝爸嘲笑),向同一方向搅拌,如果换反向,馅就散了。
9十三香啊,我的小法宝,加上它奏是不一样啊,还有人告诉我加一块家乐浓汤宝,桂林看小儿癫痫好的医院,戳进来馅鲜嫩多汁,大家也可以试试看哦。

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