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无公害芦笋的加工技术行业资讯

时间:2020-09-02 来源:美食杰家常菜谱大全
 

1.原料收购与验收。

严格按照规定的长度和粗细标准进行收购,剔除病笋、畸形笋和散头笋。
  
2.加工清洗。

黑龙江癫痫病医院专科哪家好收购的芦笋筛选进行初加工,按规定切至24~27厘米长、粗度1厘米以上,并除掉笋体上的泥土;然后,笋头朝上置于塑料筐中,放入水槽,进行清洗,用喷水管雾喷于笋尖和笋体,清洗干净。


  
3.分级切割。长春治疗癫痫病那家好g>

分级应按照规定的规格进行,具体有4级:1级,每支重25~33克;2级,每支重16~20克;3级,每支重12~15克;4级,每支重12克以下。然后将分级后的芦笋按预先确定规格芦笋的长度进行切割,切去多余部分,要求断面一定要整齐清洁,芦笋基本治羊角风专业医院在哪不带白色,保鲜芦笋的长度一般在20~25厘米之间,粗度1厘米以上,每次切4~6支。
  
4.称重、捆扎。

装箱用小天平或电子秤称重,按规格要求每一小扎芦笋重100~250克,把称好的芦笋用橡皮西宁治疗癫痫好医院,这家靠谱筋捆牢,再用国际通用的芦笋包装胶带把笋尖捆扎好,然后放入包装箱中,包箱常用泡沫箱和纸箱,装箱后,在箱体上印上名称、级别、重量等标识。

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