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杏仁咖啡酥脆小饼干的做法 |

时间:2020-11-07 来源:美食杰家常菜谱大全
 

同事去承德避暑山庄回来给了很多杏仁,就。。做起来!冰箱,也不需要,可以少洗不少东西。。。。以下是做40块小饼干的量

主料

辅料

杏仁咖啡酥脆小饼干的做法步骤

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1.黄油隔水融化成液体状,这个同时可以把杏仁片放到200度里烤2-3分钟散发出香味即可

2.黄油中加入糖 盐 泡打粉 搅匀 加牛奶(或蛋黄) 搅匀 加杏仁片和咖啡粉搅匀

3.低粉筛入,翻拌均匀成面团,太干可以加牛奶(或蛋黄),太湿可以加低粉,自行调节

4.面四川有治疗癫痫的医院吗团滚成长条放保鲜膜上,包起来以后做成形状好看点的长条,三角形很好做,又能把面团压结实,别的也都可以,很随意的。。好了以后冰冻起来

5.冰冻2-3小时以上 更久也没关系 拿出来切7-10MM的片 厚度不要太厚然后均匀就可以了 要求也不高。。。 烤盘铺上烘焙纸或者锡纸 170度中层20-30分钟 取出来凉后就很酥脆得了癫痫需要忌些什么美味了

小贴士

我做的时候绵白糖放40g,不甜,要达到一般的饼干甜度需要60-80g,但是咖啡杏仁饼干本身就很香,不用太甜也很好吃,为身体减负~少吃点糖也好~~~ 搭配牛奶非常赞
绵白糖改的话,酥脆程度会有区别,可以自行替换尝试下
有反映说做出定西中医癫痫病医院?来会偏硬 我试了把牛奶换成鸡蛋黄 好很多 然后还打发了黄油 就很酥松了
总之是两种口感 可以各自选择和调节啦
关于速溶咖啡粉 我用的是带有伴侣和糖的那种袋装款 本身咖啡味不重 所以放的量比较多点 一般的纯速溶咖啡粉的话只要1-2小匙就可以 谢谢回复的朋友提醒我来写说明~~

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