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肠仔面包的做法 |

时间:2020-11-07 来源:美食杰家常菜谱大全
 

主料

辅料

肠仔的做法步骤

1.除了黄油所有材料混合倒入面包桶揉成面团。

2.“后油法”加入黄油癫痫病常见的病因有哪些揉至扩展阶段,可以拉出手套膜。

3.面团揉好后,放置温暖处发酵至2倍大。

4.发酵好的面团取出,排气,切割成14个均匀的小面团滚圆,松弛15分钟。

5.松弛后的面团擀成椭圆形。

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6.从上向下卷起。

7.卷成条状,接口处捏紧,搓成长条。

8.把面条两头相接,捏紧成“O”型。

9.中间放一个小肠仔。

10.放入油布上,保持小孩子抽搐口吐白沫一定的距离,放置温暖发酵至2倍大。

11.发酵好后,在表面刷一层蛋液。

12.挤上沙拉酱,放入预热好的 180度中层,烤15分钟左右即可。

小贴士

1.面团的大小可以根据陇南癫痫正规的医院?自己的喜好,我用的肠仔比较小,所以面团也相应的小,也可以分成15分面团,会更Q更迷你可爱的。
如果买不这样的小肠仔,可以将大肠仔切小段。
2.整形“O”时,接口一定要捏紧,否则发酵会分开。
3.表面装饰 可根据自己的喜好,挤上沙拉酱,撒干葱,欧芹碎都可以的。

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